文化

白兰地——是用葡萄发酵经过蒸馏,酒精度在60—65度,再经过木桶储存而成,其级别是由其储存年限而定。


威士忌——是由大麦及其他谷物经粉碎、糖化、发酵、蒸馏,酒精度在60—65度范围,经木桶储存数年而成。威士忌大致可分为苏格兰威士忌、爱尔兰威士忌、加拿大威士忌、美国威士忌。
 

伏特加——是从俄语“水”一词派生而来的,是俄国具有代表性的白酒,开始用小麦、大麦、黑麦等作原料酿造而成,18世纪以后,使用土豆和玉米作原料蒸馏而成。伏特加无色透明、无香味,不需储存即可出售,可与其他酒类混合调成混合饮品和鸡尾酒。
 

金 酒——又称“琴酒”或“杜松子酒”,主要是以谷物为原料,经过糖化、发酵、蒸馏成高度酒精后,加入杜松子、柠檬皮、肉桂等原料,再经过第二次蒸馏形成。在鸡尾酒的调制中使用量非常大,一些有名的鸡尾酒的成份大都离不开金酒。
 

朗姆酒——是以甘蔗为原料,将甘蔗榨汁后发酵、蒸馏,在橡木桶中储存而成,是世界上消费量最大的酒品之一。主要生产国有古巴、牙买加和巴西等。